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Hallo du! Der perfekte Untergrund für Fondant ist wichtig, um eine glatte und professionelle Oberfläche zu erreichen. Hier sind einige der besten Optionen:

Buttercreme: Eine Schicht Buttercreme ist eine beliebte Wahl als Untergrund für Fondant. Stelle sicher, dass die Buttercreme gleichmäßig und glatt aufgetragen wird. Vermeide Klumpen oder unebene Stellen, da sie sich unter dem Fondant abzeichnen können.

Ganache: Schokoladenganache ist eine weitere hervorragende Option. Sie bietet eine glatte und feste Basis für Fondant. Bereite die Ganache zu, indem du warme Sahne über gehackte Schokolade gießt und sie glatt rührst. Lasse sie abkühlen und fest werden, bevor du den Fondant darauf legst.

Marzipan: Eine dünne Schicht Marzipan kann auch als Untergrund für Fondant verwendet werden. Rolle das Marzipan dünn aus und lege es auf den Kuchen. Es sorgt für eine glatte Oberfläche und hilft dabei, Unebenheiten zu verbergen.

Fondant-Ganache: Du kannst auch eine Kombination aus Fondant und Ganache verwenden, indem du eine dünne Schicht Ganache auf den Kuchen aufträgst und dann den Fondant darüber legst. Dies hilft, Unebenheiten auszugleichen und sorgt für eine glatte Oberfläche.

Zuckersirup: Eine dünne Schicht Zuckersirup kann dazu beitragen, dass der Kuchen feucht bleibt und den Fondant besser haften lässt. Trage den Sirup gleichmäßig auf den Kuchen auf und lasse ihn vor dem Auftragen des Fondants trocknen.

Unabhängig von der Wahl des Untergrunds ist es wichtig, sicherzustellen, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor der Fondant darauf gelegt wird. Eine glatte Oberfläche und ein sorgfältiges Auftragen des Fondants sorgen für ein professionelles Erscheinungsbild deiner Fondant-Dekoration.

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